RESETAS

Te enseñamos a preparar este delicioso sorbete o cóctel de sandía con una chispa de cava, una receta muy natural ideal incluso para dietas veganas. Toma buena nota...

INGREDIENTES (4 personas):
- 700 gr de sandía
- 2 dl de zumo de naranja
- 200 gr de azúcar
- 1 dl de cava
- Hojas de menta

Preparación:

1. Parte la sandía por la mitad. Saca la pulpa y retira las pepitas. Pon toda la pulpa en un recipiente amplio y tritura con la batidora.
2. Exprime el zumo de naranja e incorpora al puré de sandía con el azúcar. Vuelve a triturar y pásalo por el chino para eliminar las hebras de las frutas. Vierte en un recipiente o jarra y reserva en el congelador al menos dos horas.
3. Saca del congelador y rompe los cristales con un tenedor. Mezcla con el cava y ponlo en el congelador unas dos horas más. Sácalo y rompe otra vez los cristales. Vierte en copas frías y decora con hojas de menta. ¡Salud!

SANDIA CON CHOCOLATE Y PISTACHO

Ingredientes

• ½ sandía
• 150 gramos de chocolate fondant
• 40 gramos de pistachos
• 40 gramos de crocanti de almendra
• ½ cucharaditas de canela en polvo

• Cómo hacer sandía con chocolate y pistachos

  1. Funde el chocolate

  Trocea el chocolate y ponlo en un cazo. Fúndelo al baño María hasta que se deshaga por completo, removiendo de vez en cuando. Añade la canela y mezcla hasta integrarla

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• 2. Prepara la sandía

  Corta la sandía primero en rodajas no muy gruesas y luego, parte estas en triangulitos. 

  3. Mezcla la almendra con los pistachos

  Pela los pistachos, pícalos y mézclalos en un cuenco con el crocanti de almendra..

• 4. Sumerge la fruta en el chocolate

  Introduce los triangulitos de sandía en el chocolate templado, de manera que cubra solo hasta la mitad. 

  5. Añade los frutos secos

  Espolvoréalo enseguida con la mezcla de frutos secos por todos lados, para que queden bien adheridos al chocolate

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• 6. Deja secar

  Coloca las porciones de sandía de pie hasta que el chocolate se seque, y reserva en la nevera hasta el momento de servir